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循本溯源,捍卫食安

时间:2019-05-28 20:21来源:重庆欢乐生肖 未知 作者:中牟职专 点击:
    任何事物都是有来由的,食品安全也是如此。有安全的食材,清洁的存储环境,适当的烹饪,对应的搭配,健康的厨师就会做出安全、营养、可口的饭菜。食材的安全实为重中之重,中牟职专为捍卫师生舌尖上的安全从本源抓起,526日上午召开学校食堂食品原料供应商专题会,学校工会主席刘伟红、总务科科长王峰及食堂管理人员参加了会议。
    刘伟红传达了上级有关文件精神;他说食品安全是学校工作中的大事,同时牵涉到千家万户;大家一定要按照要求提供营业执照,食品经营许可证,食品检验报告,法人身份证,送货人健康证,并加盖本单位公章(红);肉类、冻品还要提供检验检疫证明、肉品合格证以及其他法律法规规定的要求,证件一定要真实有效,不能缺漏拼凑。认真对待学校食堂供货这件事情,对于证件有效但事实上已出现异常的食品材料坚决剔除拒收,并做进一步严肃处理。

    刘伟红要求,供应商要从思想上予以重视,要对所送货物负责,就是对社会负责;安全营养是每一个人的最基本要求;树立大局意识,安全意识,勿以善小而不为,勿以恶小而为之。

    最后,李炜老师带领大家学习了《食品卫生法》,各送货单位表示按照学校要求,按时、按要求高质量供应放心的食材。

 

 

(责任编辑: 中牟职专)
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